陈星梦是来过几回的,摸清楚流程后,先让涛子上了一坛酒。
今天晚上她和郑延没戏,于是便约上几个好友一块儿来这儿。清城山不比大都市,大晚上的,玩是没啥地方玩,还不如来孙家饭店呢。
唉,陈星梦摸摸肚子,中午吃了不少饭,这会儿隐隐有菜香传来,于是控制不住的又饿了呢。
小厨房中,孙宝宝把先前就煮好的熟大肠切成大约两厘米的小段。
锅中其他菜“咕嘟咕嘟”响,孙宝宝鼻子嗅一嗅,再闻闻味儿,大概就晓得菜的火候到没到。
切完大肠后,她将葱姜料酒放入大肠中,然后下入开水锅中过水焯一边。
期间,她迅速打开隔壁锅的锅盖,把锅中的这道鱼羊炖时蔬给捞出来。
这道菜又是花鲢又是羊肉的,那味道,不可谓不鲜。
而且汤汁呈乳白色,再加上又油菜心点缀,看着也不觉得腻。
孙宝宝将这道菜盛出锅,再把锅清洗一遍,又往锅中倒油,然后下入猪里脊片快速翻炒片刻盛出。紧接着再把放在一旁的腐乳料汁倒入锅中,加水淀粉炒制浓稠后,将猪里脊肉放入其中。
一连串动作把现在门外等拿菜的涛子看得瞪直了眼,忍不住抬起手表一看……
整套菜做下来,还没有三分钟吧?
宝宝姐现在做菜是越来越快了。
这道菜是腐□□肉,点的人多,孙宝宝一次性就把它全做完了。
只见锅中的猪里脊肉慢慢变红,然后她再往肉中淋上香油,快速翻炒,最后盛装到有油菜心的盘子中。油菜心呢,也是加香油加盐拌过的,吃着就香脆爽口。
所以这会儿,红配绿,赛狗……不是!
是红配绿,真喜庆!
而且这腐乳的香味儿,“咻咻”,她深深闻一闻,也太香了吧!
孙宝宝特别爱吃腐乳呢。
把这道菜做完后,大肠也焯好水了。
焯过水的大肠须得沥干净水分,趁着这股热,往其中加入少许的酱油上色,再放一些切碎了的香菜梗。
孙宝宝如今对陈星梦的口味也有点儿了解了。
这位女明星,酷爱吃大肠!
她戴上手套,把大碗中的大肠抓一抓,让大肠充分上色。
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